Die perfekte Arbeitshöhe in der Küche ergibt sich aus dem Zusammenspiel von Korpushöhe, Sockelhöhe und Stärke der Arbeitsplatte – und entscheidet täglich über Ergonomie und Komfort. Die korrekte Höhenplanung ist ein entscheidender Schritt unseres großen Leitfadens zur Küchenplanung. Dieser Praxis-Guide liefert Ihnen die dafür nötigen Regeln, Berechnungsformeln und Tabellen, um Ihre Küche ergonomisch UND stauraumstark zu planen.
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Die Formel: Körpergröße → Ellenbogen → Arbeitshöhe
Die bewährte Faustregel für die ideale Arbeitshöhe lautet: Arbeitshöhe ≈ Ellenbogenhöhe – 15 cm. Stellen Sie sich dafür gerade hin, beugen Sie den Arm im 90-Grad-Winkel und messen Sie vom Boden bis zur Unterkante Ihres Ellenbogens. Ziehen Sie von diesem Maß 15 cm ab. Für die meisten Erwachsenen ergeben sich daraus folgende empfohlenen Bereiche:
| Ihre Körpergröße | Ergonomischer Bereich der Arbeitsplatte | Optimaler Richtwert |
|---|---|---|
| 155–165 cm | 86–90 cm | ca. 88 cm |
| 166–175 cm | 90–94 cm | ca. 92 cm |
| 176–185 cm | 92–97 cm | ca. 95 cm |
| 186–195 cm | 95–100 cm | ca. 98 cm |
Profi-Tipp: Für feine Schneidearbeiten ist eine um 1–2 cm höhere Arbeitsfläche oft angenehmer. Für kraftaufwändige Tätigkeiten wie Teigkneten bietet eine um 1–2 cm niedrigere Fläche eine bessere Kraftübertragung aus den Schultern.
Die Bausteine: Korpus + Sockel + Platte = Gesamthöhe
Ihre finale Arbeitshöhe ist immer die Summe aus drei Komponenten. Hier sind gängige Kombinationen und ihre jeweiligen Stärken und Schwächen:
| Korpushöhe | Sockelhöhe | Arbeitsplatte | Arbeitshöhe | Vorteile | Nachteile / Risiken |
|---|---|---|---|---|---|
| 72–75 cm | 15 cm | 3–4 cm | 90–94 cm | Großer Montagespielraum, problemlose Belüftung für Geräte. | Weniger Stauraum in den Schubladen. |
| 78–80 cm | 10 cm | 2–4 cm | 90–94 cm | Maximaler Stauraum, moderne, sockelarme Optik. | Präzise Planung der Gerätelüftung und Bodenunebenheiten erforderlich. |
| 86 cm (+) | 5–8 cm | 2–4 cm | 93–98 cm (+) | Ideal für sehr große Personen, fast sockellose Optik. | Integration von Geräten (bes. GSP) muss exakt geplant werden. |
Konfliktzone Sockelhöhe: Ergonomie vs. Elektrogeräte
Eine niedrige Sockelhöhe maximiert den Stauraum, kann aber zu kritischen Kollisionen mit modernen Elektrogeräten führen.
- Geschirrspüler (GSP): Insbesondere XXL-Modelle oder Geräte mit Korblift-System benötigen eine exakte Nischenhöhe. Bei einem sehr niedrigen Sockel (unter 10 cm) kann die geöffnete Gerätetür am Sockel oder Boden schleifen.
- Einbau-Kühlschränke: Benötigen eine präzise Luftzirkulation (Zuluft im Sockel, Abluft oben). Ein zu niedriges Lüftungsgitter im Sockel kann zu lauterem Betrieb und einer kürzeren Lebensdauer des Kompressors führen.
- Kochfeld & Backofen: Beim „Back-to-back“-Einbau direkt übereinander sind die Lüftungsquerschnitte entscheidend. Prüfen Sie die Mindestabstände laut Herstellerangaben.
Die Entscheidung: Wann 10 cm, wann 12–15 cm Sockel?
Wählen Sie 10 cm Sockelhöhe, wenn:
- Sie den Stauraum in Ihren Schubladen absolut maximieren wollen.
- Sie eine moderne, minimalistische Optik bevorzugen.
- Ihr Boden sehr eben ist und die Lüftungsanforderungen der Geräte erfüllt werden.
Wählen Sie 12–15 cm Sockelhöhe, wenn:
- Sie mehr Flexibilität bei der Montage und beim Ausgleich von Bodenunebenheiten wünschen.
- Sie auf Nummer sicher bei der Belüftung Ihrer Einbaugeräte gehen wollen.
- Sie einen einfacheren Zugang für Service- und Reinigungsarbeiten unter den Schränken bevorzugen.
Praxis-Checkliste für Ihre Planung
- Ergonomie bestimmen: Führen Sie den Ellenbogen-Test durch. Berücksichtigen Sie die Körpergröße aller Hauptnutzer.
- Geräte-Datenblätter prüfen: Notieren Sie die Mindest-Nischenhöhen und Lüftungsanforderungen für GSP, Kühlschrank und Backofen.
- Kombination festlegen: Wählen Sie auf Basis der Ergonomie und der Geräteanforderungen die passende Kombination aus Korpus- und Sockelhöhe.
- Praxis-Test simulieren: Stapeln Sie Bücher oder Bretter auf einem Tisch, um Ihre geplante Arbeitshöhe zu simulieren. Schneiden Sie 10 Minuten lang Gemüse. Fühlt es sich gut an?
Fazit
Es gibt keine universell „richtige“ Arbeitshöhe, nur die für Sie passende. Die Entscheidung ist immer ein intelligenter Kompromiss zwischen maximaler Ergonomie, optimalem Stauraum und den technischen Anforderungen Ihrer Elektrogeräte. Beginnen Sie Ihre Planung immer mit dem Ellenbogen-Test, um Ihre persönliche Idealhöhe zu finden. Passen Sie anschließend die Bausteine Korpus und Sockel so an, dass alle Geräte sicher und effizient integriert werden können. Dieser Mehraufwand in der Planung erspart Ihnen Jahre potenzieller Rückenschmerzen und sorgt für dauerhafte Freude in Ihrer neuen Küche.
FAQ – Häufige Fragen
Was ist wichtiger: mehr Stauraum oder bessere Ergonomie?
Im Alltag gewinnt immer die Ergonomie. Zusätzlichen Stauraum kann man durch breite Auszüge und intelligente Innenorganisation schaffen; Rückenschmerzen durch eine falsche Arbeitshöhe lassen sich nicht kompensieren.
Sollte man in Schuhen oder barfuß messen?
Messen Sie so, wie Sie am häufigsten in der Küche arbeiten. Wenn Sie üblicherweise Hausschuhe mit einer 1–2 cm Sohle tragen, berücksichtigen Sie das bei der Planung.
Lohnt sich eine Küche mit zwei Arbeitshöhen?
Ja, wenn die Hauptnutzer sich stark in der Körpergröße unterscheiden (z.B. >15 cm) oder wenn Sie sehr häufig spezielle Aufgaben (Teig kneten vs. Gemüse schneiden) ausführen. Oft reicht eine Differenz von 3–5 cm.